인간의 생명 유지와 건강을 위해 필수적인 5대 영양소 1.탄수화물 에너지의 주요 공급원 2.지방 효율적인 에너지 저장원 3.단백질 근육 및 조직 구성, 효소와 호르몬의 재료 4.비타민 신체 기능을 조절하는 조력자 (호르몬 유사 역할) 5.무기질 pH 조절, 체액 균형 유지, 대사에 관여